인도의 고대 서적 ‘아유르베다’에도 나와있듯이, 생강은 신이 인간에게 준 귀중한 약재입니다. 또한 ‘동의보감’에는 생강의 따뜻한 성질은 양기를 만들어주며 위장의 활동을 원활하게 한다고 기록되어 있습니다. 그런데 이 생강을 특정한 음식과 함께 먹을 때 서로 부족한 영양소를 보충하고 상호 보완하는 효과를 발휘하여 훨씬 뛰어난 효능을 경험할 수 있다고 합니다. 오늘은 생강의 효능과, 생강과 함께 먹어서 그 효능을 극대화하는 음식들에 대해 알아보겠습니다.
